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[ 강원] 랍스터 요리 |
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랍스터 전문요리점 '캐나디안 랍스터'(대표:한창석)가 춘천시 온의동 온의사거리에서 지난 7월 16일 개점한 이후 랍스터의 참맛을 찾는 손님들로 줄을 잇고 있다. 커다란 가재의 집게를 보는 것만으로도 즐겁지만 진가는 역시 독특한 맛과 풍부한 영양에 있다. 산지인 캐나다에서 최단시간으로 랍스터를 공수하여 유통마진을 줄여 가격대도 반값으로 낮추었다.
랍스터가 고급요리이고 값이 비싼 이유는 독특한 맛과 어린이로부터 어른에 이르기까지 꼭 필요한 영양분을 골고루 풍부하게 가지고 있기 때문이다.
♣랍스터는 단백질과 필수아미노산이 풍부해 발육기 어린이에게 아주 훌륭한 영양을 제공한다. 또 키토산이 풍부하게 들어있어 머리를 맑게 해주고 내장 기능을 원활하게 하며, 뼈와 근육을 튼튼하게 한다.
랍스터의 알에는 세포를 활성화하는 핵산이 많이 들어있어 노화를 방지하고 껍질을 곱게 갈아 술에 섞어 먹으면 유방암 예방에도 효과가 있다. 남성을 위해서는 알코올의 해독작용이 뛰어나 술안주로도 안성맞춤.
메인요리인 랍스터 버터구이, 칠리구이, 전골 등 다양한 음식을 코스별로 제공하며 후식으로 나오는 알밥은 인기만점이다.
한창석 대표는 “춘천에 오면 닭갈비와 막국수외에 캐나디안 랍스터도 있다는 소문이 날 정도로 최고의 맛과 정성으로 손님들을 맞이하고 있다”며 “깔끔한 식당내부와 차분한 분위기로 가족단위나 연인들끼리 편안하고 저렴하게 고급요리를 즐길 수 있다”고 했다. 가격은 3만원대.
▣ 문의: 033)241-5546~7
(http://www.kwnews.co.kr) 李武憲기자
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